TIRAMISU

Hola chic@s! Hoy os traigo un regalo que seguro que lo vais a hacer muchas veces, la receta del tiramisu "que desaparece en mi casa"...se lo comen con cuchara y dura un asalto..jajaj

Es una receta con varios pasos, pero no es nada complicado, estos son los ingredientes:

200gr bizcochos de soletilla (16 unidades), 3 huevos, 100gr. azúcar, 250gr. queso mascarpone, café y cacao en polvo.

Vamos allá...El primer paso que hago yo es poner la cafetera y dejar preparado el café con un poco de azúcar en un recipiente para que este se enfríe.

Luego en un bol ponemos las 3 yemas y en otro las tres claras. Batimos las yemas e incorporamos el azúcar y el queso mascarpone poco a poco. Batimos las claras a punto de nieve, cuando estén las claras bien duras a punto de nieve, incorporamos poco a poco la mezcla de queso con movimiento envolventes (de arriba a bajo), y dejamos enfriar en el frigo unos 30 min. mientras vamos a localizar ese recipiente donde queremos hacer el tiramisu, para mi el mejor, es el rectangular con los lados altos.

Mojamos los bizcochos en el café que ya tenemos frío y vamos a ir colocando en el recipiente como base, luego con un cucharon vamos a ir colocando la mezcla de mascarpone y luego sobre esta mezcla ponemos el cacao en polvo con ayuda de un colador pequeño, vamos a espolvorear toda la superficie. Ahora volveríamos a repetir la operación anterior hasta que nos quedemos con una ultima capa de la crema mascarpone, para finalizar espolvoreando con colacao por toda la superficie. Dejar enfriar en el frigo un par de horas para que este consistente. Si queréis antes de servir decorar con un poco de chocolate o caramelo. 

Sé que es una bomba, pero la vida es también tener caprichos como este, espero que os guste y que lo hagáis...ah! y decirme si os ha gustado.

Gracias por estar ahí,

Pilar mh