Como nos gustan las pizzas a grandes y a pequeños, hoy vamos a hacer una base de pizza más saludable para poder disfrutar y comer sano.
Ingredientes para base mini-pizzas: 200gr. de harina integral de avena, 100ml de agua, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y un poco de harina (para espolvorear la encimera)
Ponemos la harina integral de avena en un bol y añadimos la sal. Hacemos un hueco en el centro y agregamos el agua y el aceite de oliva.
Amasamos todo bien hasta obtener una masa homogénea y compacta que no se pegue en las manos, el truco es amasar mucho hasta que no se pegue en los dedos. Deja reposar la masa unos minutos.
Espolvoreamos con harina una superficie lisa y colocamos encima una porción de masa. Estiramos con ayuda del rodillo hasta que quede una masa fina (puedes dejarla más o menos fina, según el gusto). Con ayuda de un corta pastas redondo, cortaremos la masa.
Vamos a colocarlas sobre la bandeja de de horno forrada con papel de horno.
Añadimos los ingredientes que deseemos, yo me inclino por tomate como base, calabacín en trocitos y cherrys o un poquito de fiambre de pavo, jamón, atún o anchoas, para darle toque pizza espolvoresar con queso, orégano y albahaca.
Después de añadir los ingredientes solo queda hornear a 180ºC durante 10-15 minutos (con el horno precalentado)
A disfrutar de pizza saludable, gracias por estar ahí
Pilar MH - Asesora nutricional
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