Ensalada perfecta para comer, muy sencilla y muy rica.
Ingredientes: Lechugas variadas, 1 aguacate pequeño, 2 tomates grandes, 1 cebolla roja mediana, cortada por la mitad y luego en rodajas finas y 1 trocito de queso cabrales, desmenuzado.
Vinagreta de Limón y Ajo: 1/4 taza de jugo de limón verde, 2 dientes de ajo machacados y 3 cucharadas de aceite de oliva virgen, sal y pimienta al gusto.
Lavamos todos los ingredientes, dejamos escurrir.
Sobre un plato ponemos una cama de lechugas, y sobre estas ponemos los tomates, el aguacate y la cebolla. A continuación desmenuzamos el queso, y preparamos la vinagreta de limón.
En un mortero ponemos el ajo y lo machacamos bien, añadimos el jugo de limón y añadimos las 3 cucharadas de aceite de oliva virgen hasta que se incorporen completamente.
Para finalizar sobre el plato de ensalada agregamos la vinagreta, una pizca de sal y pimienta al gusto. A comer!
Gracias por estar ahí
Pilar MH - Asesora nutricional
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