Salmón con piña

Un plato nutritivo con sabor tropical, prueba platos distintos realizados por ti...ya veras como te sorprendes.

Ingredientes ( 4 Personas): 4 lomos de salmón, 1 cebolleta, 3 rodajas de piña natural, 1 manojo de puntas de espárragos verdes, sal marina, 1 limón, 1 ramita de tomillo, 1 ramita de romero, 2 dientes de ajo, aceite de oliva virgen extra y pimienta

Disponemos el salmón en una fuente junto con 4 cucharadas de aceite, el romero y el tomillo picados, los ajos pelados y aplastados, el zumo del limón y una pizca de sal y pimienta. Tapa con film trasparente y deja marinar en la nevera 30 minutos.

Lavamos los espárragos y limpiamos. Cocemos 5 minutos en agua hirviendo, escurrimos y reservamos. Pelamos la cebolleta y la cortamos en rodajas finas. Cortamos la piña en dados.

Salteamos la cebolleta 5 minutos en 1 cucharada de aceite, agrega los dados de piña y los espárragos, mezcla y retira. Escurre el salmón y dóralo 1 minuto por cada lado en una sartén caliente con unas gotas de aceite. 

Espero que os guste, gracias por estar ahí,

Pilar MH - Asesora nutricional