Aunque es la comida más importante del día, no le damos mucha importancia al desayuno. Pues bien el desayuno debería de ser la comida más importante del día, puesto que después del ayuno de la noche, nuestro cuerpo necesita nutrientes para ponerse en marcha y tener la energía suficiente por la mañana para afrontar el día. Deberíamos aportar entre el 20 y 25% del total de la ingesta diaria y deberíamos dedicarle unos 15 minutos sentados tranquilamente.
Un desayuno saludable debería tener al menos lácteos, fruta y cereales, es la base principal del desayuno, pero también debería ser variado y no desayunar todos los días lo mismo. Es recomendable añadir proteínas bajas en grasa (queso, jamón, fiambre de pavo o huevo)
Por último, es necesario adaptar el desayuno ya que no es igual un desayuno para un niño que va al colegio y tiene mucha actividad, que para una persona mayor con poca movilidad.
Estas son unas ideas de desayunos saludables y los voy a poner en dos partes, basándome en alimentos necesarios y saludables.
Desayuno saludable - Pan con tomate
Podemos empezar el día con un buen desayuno saludable. Por ejemplo, una porción de pan integral con unas gotas de aceite de oliva virgen y unas rodajas de tomate. Alguna pieza de fruta y una infusión o té (le podemos añadir leche)o un vaso de bebida vegetal.
Desayuno saludable - Copos de avena con frutas y frutos secos
Ponemos en un bol copos de avena 1/2 taza copos de avena. Le añadimos media taza de leche descremada o baja en grasa o bien la bebida vegetal que nos guste (Avena, Almendra, Coco, Soja..etc). Y por último, nos falta la fruta, así que agregamos dos cucharadas de fresas y un buen puñado de frutos secos (nueces o almendras). Este desayuno es una comida saludable que nos ayudará a comenzar bien el día.
Desayuno saludable - Batido COMPLET o Multifrutas
Las comidas saludables deben ser parte de nuestra alimentación. No hay mejor manera de empezar el día que con un buen desayuno. Y para aquellos que necesiten una dosis de energía extra, este es un desayuno saludable un vaso de bebida vegetal con el COMPLET de vainilla o chocolate nos pone las pilas al 100% y encima por muy poquitas calorías...se puede pedir más?
También podemos optar por cortar en un bol un plátano pequeño, una rodaja de melón y un kiwi, si lo preferimos podemos hacer un energético zumo con todos estos ingredientes. Lo acompañaremos con un yogur natural o media taza de leche desnatada o bebida vegetal con copos de avena. Y esto no es todo, además una tostada de pan integral con aceite de oliva y tomate. Café o té solo o con leche y una cucharadita de miel.
Desayuno saludable - Fresas
Otro desayuno saludable bajo en calorías consistiría en preparar un tazón de fresas que rociaremos con el zumo de una naranja. Acompañaremos con una rebanada de pan integral tostado con tomate restregado y aceite de oliva virgen, un yogur natural y un café o té solo o con leche/bebida vegetal.
Desayuno saludable - Tostadas con jamón
Uno de los desayunos más sencillos, pero muy saludable, consistiría en unas dos rebanadas de pan integral con jamón o pechuga de pavo, una pieza de fruta y un café con leche, para aquellos que lo necesiten por la mañana, o bien se puede sustituir el café por un té, infusión o bebida vegetal.
Voy a ponerme con la Parte 2, con más desayunos ricos y para que cada día desayunemos diferente y saludable.
Gracias por estar ahí,
Pilar MH - Asesora nutricional
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