La receta de "Ratatouille" es una especialidad regional francesa elaborada con diferentes hortalizas guisadas. Un plato sencillo, lleno de color y muy rico!
Ingredientes (4 Personas): 1 cebolla, 1 calabacín, 1 berenjena, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 4 tomates maduros, Aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y 1 rama de albahaca.
Limpiamos los pimientos y despuntamos el calabacín y la berenjena. Lavamos todas las verduras y partimos en daditos. Pelamos la cebolla y la picamos. Sofreímos en 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra unos minutos. Añadimos las verduras y rehogamos todo junto unos 15 minutos.
Lavamos los tomates, cortamos en daditos e incorporamos al sofrito. Salpimentamos y añadimos la albahaca lavada y picada y dejamos cocer durante 20 minutos.
Gracias por estar ahí,
Pilar MH - Asesora nutricional
Ingredientes (4 Personas): 1 cebolla, 1 calabacín, 1 berenjena, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 4 tomates maduros, Aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y 1 rama de albahaca.
Limpiamos los pimientos y despuntamos el calabacín y la berenjena. Lavamos todas las verduras y partimos en daditos. Pelamos la cebolla y la picamos. Sofreímos en 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra unos minutos. Añadimos las verduras y rehogamos todo junto unos 15 minutos.
Lavamos los tomates, cortamos en daditos e incorporamos al sofrito. Salpimentamos y añadimos la albahaca lavada y picada y dejamos cocer durante 20 minutos.
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Pilar MH - Asesora nutricional
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