Un bizcocho casero siempre es saludable y comiendo un trocito...nos darnos un caprichito.
Ingredientes (6 Personas): 5 huevos, 250 g de azúcar, 250 g de almendra molida, 150 g de mermelada de arándanos, 1 cucharadita de canela, aceite de oliva virgen extra, 1 limón, azúcar glas para decorar, hojas de menta
Precalentamos el horno a 180ºC.
Mezclamos en un bol 250 g de azúcar, la canela y 250 gramos de almendra molida.
Batimos los huevos con la varilla en un bol y añadimos al otro bol con la almendra molida, el azúcar, la canela y la ralladura de un limón, y mezclamos muy bien, luego incorporamos la mermelada de arándanos la dejamos caer, sin mezclar demasiado. Vertemos la masa al molde y horneamos a 180ºC. durante 35 min. Dejar enfriar y desmoldar. Para terminar espolvoreamos con azúcar glas.
Gracias por estar ahí
Pilar MH - Asesora nutricional
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