Ingredientes (4 Personas): 80gr. de gulas, 8 lonchas de jamón serrano, 2 huevos, 1 diente de ajo, 1 cayena, 50gr. queso rallado, unos tallos de cebollino, aceite de oliva y sal.
-También necesitamos 8 flaneras de metal.
Lo primero es forrar las flaneras con el jamón serrano que modo que formen cestitas y las introducimos en el horno 20 minutos al horno a 120ºC.
Pelamos el ajo y picamos menudo troceamos la cayena retirando las semillas. Doramos ambos en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva. Agregamos las gulas y salteamos un minuto.
Ahora batiremos los huevos en un bol con una pizca de sal, los agregamos a la sartén y removemos un minuto hasta que empiece a cuajar.
Para finalizar, sacamos las flaneras del horno, desmoldamos y rellenamos con el revuelto de gulas, espolvoreamos con el queso y el cebollino picado, gratinamos unos 3 minutos, hasta que el queso se funda. Servir caliente.
Espero que os guste, gracias por estar ahí
Pilar MH - Asesora nutricional
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